秋季推荐汤---芡实猪肚汤

裕铭-广州9岁

                               
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芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，同时可以加强小肠吸收功能。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等营养元素，具有补虚损、健脾胃的功效。

材料：猪肚半个  芡实30克  红枣 10个  生姜一块   胡椒20粒  （这些材料超市都有售卖）

步骤：洗净猪肚很重要，市场新买猪肚半只，回家先用面粉与猪肚一起揉，揉五分钟后冲水再重复用面粉，然后再用白醋一起揉洗，如此两次后，再用料酒再揉搓之后，放入锅中用热水焯一下，等猪肚收了之后，放冷水洗干净，用刀切长条形状放入炖盅，

同时，将洗干净的芡实，红枣，胡椒一起放入，慢炖3小时，然后放入盐，生姜丝调味即可。