脾胃调理-黄芪泥鳅汤

裕铭-广州9岁 · 发表于 2014-7-19 14:28:12

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功效：泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育，调理脾胃。
材料：泥鳅400克猪瘦肉100克  黄芪10克大枣5个

步骤：市场买泥鳅回来用清水养两日（可加少量盐）去除泥鳅肚中垃圾    大枣去核与黄芪一起泡发

   将瘦肉在滚水中煮下去除血水，泥鳅杀死去除内脏（我是活杀的，有些人觉得比较滑可以用水烫死，好残忍）

      再将泥鳅放入油锅中煎两面都有黄色，加入水，大枣，黄芪，瘦肉一起大火30分钟，然后转小火2-3小时煲汤，

      起锅前加入生姜，也可姜汁，盐调好味可食。

糖妈2岁-上海 · 发表于 2014-7-21 10:29:06

这个汤我家也吃

糖妈2岁-上海 · 发表于 2014-7-21 10:29:09

这个汤我家也吃

裕铭-广州9岁 · 发表于 2014-7-22 15:25:12

一周一次就好i！

蓝逸 · 发表于 2014-9-23 14:24:47

黄鳝是不是一样可以呀！

裕铭-广州9岁 · 发表于 2014-9-23 14:56:25

不同的，食用的方法也不一样，黄鳝有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能，而肉中丰富的DHA和卵磷脂所以鳝鱼食用一般焖或者炒为主。泥鳅肉质细嫩、营养极高，其肉含有蛋白质、脂肪、无机盐及多种维生素，性味甘平，具有温中益气、祛风利湿、解毒、收痔、壮阳、利尿等多种作用，与黄芪一起煲汤主要是补中益气、益肾助阳、除湿退黄。

曦曦加油 · 发表于 2016-5-14 19:02:41

吃的真专业

涵宝妈 · 发表于 2016-6-3 11:25:49

小孩可以吃吗，下次试下

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[日常美食] 脾胃调理-黄芪泥鳅汤

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