蜜汁山药(霖霖妈出品)

王郡瑶

食材：


山药2根、枸杞20颗、冰糖30克。


做法：

1.将山药洗净，去皮。记得去皮时候一定要带手套哦，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒；

2.将山药均匀的切成7、8公分的小段；

3.将段切成一个个条状的山药备用；

4.锅中放清水烧开，放入山药，焯2分钟即可，焯的时间过久就没那中脆脆的感觉了，喜欢吃面的可以多焯一会儿；顺便在开水中把枸杞子放进去过一下水；

5.把焯完水的山药过一下凉水；

6.山药从冷水捞出来，沥水，摆盘；

7.把枸杞子洒的山药上面；

8.锅中加入一小碗冷水，把冰糖放进去，开中火不停的搅拌；

9.冰糖溶化完，开大火熬成粘稠的汤汁；

10.把汤汁淋到山药上，蜜汁山药就做好啦。