枸杞木耳炒山药(淋淋妈出品)

王郡瑶

食材：山药400克，木耳十余朵，枸杞十来粒，姜丝、橄榄油一勺、盐一小勺、蘑菇精一小勺。

做法：
1、木耳泡发后去蒂，枸杞洗净，姜切丝；

2、在燃气炉上将山药的须烧掉，便于待会儿削皮；

3、一边冲水一边削皮；

4、切完片的山药马上放到水里，防止氧化；

5、在锅中倒入油，放入姜丝爆香后，先放入山药翻炒两三分钟，然后放入木耳，倒入枸杞，翻炒两分钟；

6、调入盐和蘑菇精翻炒均匀后出锅盛盘。