“立冬”养生：4种萝卜

李昆耀

      “立冬”是二十四节气中的的一个重要节气。俗谚有云“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”，“立冬”是一年中进补的重要时机，此时多吃萝卜，可以润肺止咳、健脾防干。
     立冬以后，空气变得干燥，许多上班族感觉口干唇燥。青萝卜具有健脾防痰，生津止渴等功效，有“水果萝卜”的美称。青萝卜所含热量较少，纤维素较多，可促进胃肠蠕动。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、预防冠心病、动脉硬化等疾病。  
     胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。胡萝卜含的β―胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A，对皮肤表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性。胡萝卜宜用油炒，或将胡萝卜切成块，与肉类一起炖。但注意在烹饪过程中不可放醋，因为醋会破坏β―胡萝卜素。
     秋末冬初，很多市民肺部不适，尤其近期秸秆焚烧产生大量粉尘颗粒污染物，导致痰多咳嗽等症状。白萝卜有一定润肺止咳功效，对肺部健康颇有好处。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。冰糖和蜂蜜都有润肺、养肺功能，和萝卜一起搭配，少了白生萝卜的辛辣之气，多了冰糖和蜂蜜的香甜。
     水萝卜利尿功能特别好，有利于解酒。水萝卜猪肝粉丝汤是不错的“伴酒汤”

清荷

今天吃了白萝卜烧鸭子