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[日常美食] 花生衣珍珠肉丸

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该用户从未签到

发表于 2011-11-10 22:56:54 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 河南南阳

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主料:糯米  五花肉 花生皮(用量自己掌握,看做多少了)
1:把糯米淘洗干净,凉水浸泡(中午做就头天晚上泡,晚上做就早上泡)
2:五花肉去皮,剁成肉馅,懒人也可直接买现成的肉馅呵呵
4:肉馅里加一点点水,盐,酱油,生姜末,香油,十三香,花生皮,然后使劲搅匀
4:把糯米里的水倒掉,肉馅团成丸子,把丸子放到糯米里滚了,丸子粘满糯米装盘
5:全部做好以后,放入笼屉里蒸熟即可。
我做菜从不放味精,要喜欢的话就放点吧

该用户从未签到

 楼主| 发表于 2011-11-12 16:16:30 | 显示全部楼层 来自: 河南南阳

以米熟为准,糯米先泡就是为了好熟,那看用什么锅了,高压锅里加个篦子蒸十几分钟就行,一般锅就要时间长点。
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