处暑养生，多吃这些~
本帖最后由 木木 于 2016-8-23 11:32 编辑处暑表明暑天将近结束。这时的三伏天气已过或接近尾声，所以称“暑气至此而止矣”，说明夏天的暑气逐渐消退，但天气还未出现真正意义上的秋凉，此时晴天下午的炎热亦不亚于暑夏之季，这也就是人们常讲的“秋老虎，毒如虎”。处暑节气正是处在由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。所以养生保健应养肺滋阴和祛暑化湿并重。 处暑节气适宜进食清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类，但这些食物一次进食不可太多，做到少食多餐。另外，随着气侯渐渐干燥，身体里肺经当值，这时可多吃滋阴润燥食物，防止燥邪损伤。如梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物，或黄芪、党参、乌贼、甲鱼等能益气保健的食物。 当然，多吃蔬果可以起到生津润燥、消热通便的功效，能补充人体的津液。应少吃或不吃煎炸食物，因为这些食物会加重秋燥的症状。 以下是小编精心为大家收集整理的食谱，祝大家处暑快乐无双！木耳粥： [配料]黑木耳30克，粳米10克，大枣3-5枚，冰糖适量。 [做法]黑木耳温水浸泡半小时，洗净后待用。粳米与大枣同煮，煮沸。 [功效] 止血、养血。适用于痰中带血、慢性便血、虚劳咳喘、痔疮出血及眼底出血者。百合脯： [配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。 [做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。 [功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。芝麻菠菜： [配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。 [做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。 [功效]补肝益肾，开胸润燥。青椒拌豆腐： [配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。 [做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。 [功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。 百合莲子汤： [配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。 [做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。 [功效]安神养心，健脾和胃。
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