简单易学：美味蒸蛋糕，好吃不上火
本帖最后由 yanzi00730 于 2015-10-24 15:42 编辑不需要用到烤箱，低糖低油的水蒸蛋糕，操作简单，但却一样的松软可口。:loveliness:家有小朋友可以做起来尝尝，美味健康，易消化不上火。
主料
低筋面粉 50克鸡蛋2枚
白糖25克（甜度按各人口味随意加减玉米油15毫升（也可不用
盐四分之一小勺
步骤1.盆里打入鸡蛋，放入全部白糖，盐，加入一小勺白醋去腥。同时蒸锅开火烧上水。
2.打发全蛋，打发至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失。
3.分两三次筛入低粉到打发蛋液中，用刮刀上下快速翻拌均匀。
4.模具事先放入蒸笼，倒入蛋糊八分满，全部倒入后，提起蒸笼轻振出大泡蒸锅水开后，大火上笼蒸十五分钟，关火闷2分钟后开锅。
做的不错，不过有点颜色估计就更漂亮啦！ 嗯，可以试试！
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