养血健脾的糯米藕
藕要买那种用来煲汤的面藕,凉拌的那种比较脆,不好做这个。问问卖菜的摊主就知道了,试着刮开表皮看看颜色辨别,发现颜色比较深的应该就是了……
关于灌糯米,有人用裱花袋,也可直接在盆里,抓一把糯米浇上去用筷子通通,反复这样做,也没费多少时间就做好了。
原料:
莲藕,糯米,冰糖,干桂花,蜂蜜。
做法:
1、糯米泡4小时。
2、干桂花用蜂蜜泡上至少4小时(有糖桂花就不用这步了)。
3、莲藕洗净,刮去表皮。
4、泡好的糯米沥干水份,莲藕在一头切开一小块,把糯米灌进去,不要灌的太紧实,封好,用牙签固定住。
5、冰糖放入高压锅,放入藕,倒入与藕齐平的说,上气后继续压四十分钟即可!
6、晾凉,切片,浇上泡好的桂花蜜即可!(有糖桂花就更好了)
糯米藕有养血,健脾,开胃的食疗效果 看着就好吃啊 哇塞,咱们版主竟然还是个烹饪高手、美食家,看的我都流哈啦子了。 我也要做,不过我要做咸的 俺也想吃咸的,可惜没咸的卖,至于自己做,就俺这水平不想尝试:P Helen 发表于 2011-9-5 11:13 static/image/common/back.gif
俺也想吃咸的,可惜没咸的卖,至于自己做,就俺这水平不想尝试
改天我做了,寄两块给你:) 一万个理由 发表于 2011-9-7 23:06 static/image/common/back.gif
改天我做了,寄两块给你
别忘记啊,我记忆力可好啦:P 这个好,我去年过年做得太黑了,卖相不好。好好学习 弱弱的问下,糖桂花哪里有卖的,米得卖,我看趁桂花季节,我晒干收藏起来,冬天用;P 妃姐真会做,看了很想吃! 看着就想吃啊,女儿一直要吃这个,可不会做,看了这个可以试试了! 秋天的味道 发表于 2013-1-14 09:07 static/image/common/back.gif
妃姐真会做,看了很想吃!
其实我没做过,都是我姐做给我们吃的,嘿嘿
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