想吃汤圆就自己做吧
本帖最后由 大白 于 2011-5-19 15:27 编辑汤圆吃起来粘软香甜,俺喜欢糯米的那种口感。超市的汤圆经常打折,价格也便宜,不过有点甜过头了!偏偏就突然想吃,所以想吃汤圆就自己动手做吧,捏几个满足一下自已的口腹之欲,做法很简单的,看看过程吧。 材料:糯米粉 清水 酒糟 枸杞 糖
做法: 1.水倒入糯米粉中搅拌均匀(水和糯米粉的比例为1:7)2.把糯米团分开搓成小汤圆3..将把小汤圆放到开水煮至9成熟4.倒入酒糟、枸杞煮2分钟后起锅加入适量的糖 完成!!! 这次有图片吧 哈哈,白菜,有图片,不过不是你想要的 回复 Helen 的帖子
嘿嘿 晚上等专人回来给我弄弄 ,嘿嘿 回复 大白 的帖子
图片在哪呢?我跟你们上的不是一个网? :Q 回复 张家源 的帖子
哈哈,家源哥哥,我把图片暂时给删掉了;P等你做好了再给我贴上来啊 等我的图片?糯米丸子?你够呛能等到啊! 回复 张家源 的帖子
哈哈,我不急,你慢慢来;P 本帖最后由 答案 于 2011-5-23 17:02 编辑
我补充几句:1,和面的水,一般80度比较好。
2,一般是黑芝麻馅,花生馅,也有豆沙馅料。黑芝麻馅料配方,白糖一斤,熟面粉3--4两,黑芝麻3--4两,(可以把黑芝麻碾碎,也可以直接放)色拉油3两,无水酥油1--2两,水适量。制作方法,所有原料混合均匀,压成1cm厚的方片,放入方盘里,入冰箱冷冻一个小时,之后切成1x1cm的方块,即可包汤圆了。这个办法也可以做花生馅料,只是把黑芝麻馅的黑芝麻换成花生碎就可以了。无水酥油,和豆沙馅在食品原料商店可以买到,无水酥油是提香作用的,有朋友不喜欢奶的味道,可以用花生油,色拉油代替。 回复 答案 的帖子
这补充的几句也忒长了点吧,呵呵,不过真是够全面的啊,呵呵 回复 大白 的帖子
呵呵
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