hesion 发表于 2012-10-24 21:41:52

吃螃蟹的你需要注意六大禁忌

       存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

　　吃螃蟹六忌：一忌吃生蟹，二忌吃死蟹、买死蟹，三忌吃久存熟蟹，四忌吃太多，五忌喝茶水，六忌吃柿子。

　　一忌吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

　　二忌吃死蟹：买死蟹。死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。

　　三忌吃久存熟蟹：存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

　　四忌吃太多：蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。

　　五忌喝茶水：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。

　　六忌吃柿子：切忌螃蟹与柿子混吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。

笑笑 发表于 2012-10-25 08:09:42

哇，小何现身啦，你们吃吧，把我那份吃了哦。

Delta 发表于 2012-10-25 13:03:49

ITP患者应根据个人体质，尽量少吃海鲜~~另外螃蟹不宜放冰箱里冰冻，买了鲜活的，直接下锅蒸熟吃```

傻丫头 发表于 2012-10-25 13:37:17

Delta 发表于 2012-10-25 13:03 static/image/common/back.gif
ITP患者应根据个人体质，尽量少吃海鲜~~另外螃蟹不宜放冰箱里冰冻，买了鲜活的，直接下锅蒸熟吃```

海鲜我一直都在吃

尐斯 发表于 2012-10-31 19:33:36

我家冰箱里面还有一只，谁要的！哈哈

xiulidz 发表于 2012-11-2 22:39:34

我也爱吃海鲜，但不敢多吃，实在忍不住了就去吃一次！
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