超级营养蔬菜最新排行榜
TOP1:甘蓝1杯煮熟的甘蓝汁的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI,美国科学院提出的每日建议摄入量)10倍多,维生素K有助于血小板凝结。
TOP2:菠菜
1杯菠菜汁的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮等。
TOP3:萝卜缨
2/3杯萝卜缨汁中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100%。维生素C达到DRI的75%以上。
TOP4:莴苣
1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)汁含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。
TOP5:南瓜
南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素,南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。
TOP6:芥菜
芥菜叶黄素和维生素K含量极高,另外也富含维生素A、维生素B族、维C和维D、胡萝卜素和膳食纤维。
TOP7:带皮山芋
1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到DRI的10%。
TOP8:西兰花
热量低,纤维含量高,维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。
TOP9:胡萝卜
每100克含胡萝卜素1.35~17.25毫克。还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。
TOP10:红柿子椒
1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是DRI的250%。 好帖,谢谢啦。我们要多吃这些蔬菜 这些菜都吃,菠菜怪不得大力水手总吃。 不错,谢谢分享。
呵呵,多吃含VK的,本来讨厌吃甘蓝,因为怎么做都不好吃。但它含VK那么高,以后多吃点了。要是群里有大厨,推荐下怎么做哈。 这么多菜吃最多的也就是芥菜,西蓝花和胡萝卜 这么多菜吃最多的也就是芥菜,西蓝花和胡萝卜 甘蓝是不是就是紫甘蓝啊?这个菜水里先抄一下,切成丝,拌上沙拉酱,可好吃了! 甘蓝是不是就是紫甘蓝啊?这个菜水里先抄一下,切成丝,拌上沙拉酱,可好吃了! 熏蛤蟆 发表于 2012-2-29 22:48 static/image/common/back.gif
甘蓝是不是就是紫甘蓝啊?这个菜水里先抄一下,切成丝,拌上沙拉酱,可好吃了!
恩是紫甘蓝,先焯了再切吗,难怪,上次我切成细丝,用水一洗,水全成深紫色了,估计营养都没失了,所以不知怎么搞。以前也炒过,不过炒了后变成黑紫色,一点也不好看。周末试下你的办法。 秀秀 发表于 2012-3-1 11:07 static/image/common/back.gif
恩是紫甘蓝,先焯了再切吗,难怪,上次我切成细丝,用水一洗,水全成深紫色了,估计营养都没失了,所以不 ...
:P恩,不要过的太熟哦,稍微抄一下就可以了,熟了就不好吃了 我查了,甘蓝有很多种,不一定只有紫甘蓝。还有球形的,绿色的,花菜也算,只是各地叫法不一样。呵呵
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