南瓜糕(霖霖妈出品)
南瓜的好处不用多说,对小孩,促进生长发育,保护肠胃;对老人,降低血糖,防止高血压,解毒;油炸的南瓜饼显然比不得蒸南瓜来的健康,若是做成南瓜糕,颜值高,味道美。
材料:450克 南瓜、1/3 杯 水、1汤匙 黑奇异籽 (可不放)、500毫升 水、7汤匙 蜂蜜、2汤匙 柠檬汁,吉利丁粉适量
做法
1)将南瓜外皮洗净,去籽切块。将南瓜连带皮一起蒸大约15分钟至软;
2)用汤匙把蒸熟的南瓜肉刮下,加入1/3杯水,打成南瓜泥;
3)在锅里放入500毫升水和吉利丁粉,以中火搅拌至水滚。加入蜂蜜和柠檬汁,用手动搅拌器再搅拌一分钟;
4)倒入南瓜泥,搅拌约2分钟即可熄火;
5)放入模型填满,冷藏2小时即可脱模享用。
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