芝士土豆(霖霖妈出品)
食材：素腊肠1根、土豆2个、鸡蛋2个、胡萝卜和西红柿适量、马苏里拉芝士碎适量。
做法：
1、将土豆放入蒸锅蒸熟；
2、切下土豆的一小部分，留下的大部分挖去一些土豆瓤，做出土豆盅；
3、蔬菜、素腊肠切粒加入少许盐拌匀；
4、此时预热烤箱200度；
5、取一些蔬菜、素腊肠粒放入土豆盅里，撒上少许芝士碎；
6、磕入鸡蛋，表面再撒上一些蔬菜、素腊肠粒和芝士碎；
7、放入预热好的烤箱，200度15－18分钟；
8、出炉后在表面均匀地撒少许盐、加薄荷叶点缀即可。
PS：土豆君的这次华丽转身非常成功，色、香、味俱佳。
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