韩式梨泡菜(霖霖妈出品)
食材：黄心白菜800g、梨200g、辣椒面25g、生姜20g、盐25g、白糖30g。
做法：
1)大白菜洗净，用刀纵向劈成4瓣；
2)用20克盐把白菜全部叶片抹匀；
3)在白菜上压重物腌渍3-4小时；
4)中间翻动1-2次，腌好的白菜用水洗一遍挤去多余的水分；
5)准备好其它配料；
6)梨去皮去核切成粒，生姜切末；
7)先把梨粒、辣椒面、生姜末拌匀；
8)再放入5克盐、糖拌匀腌制5分钟；
9)把腌好的配料，逐层抹到白菜上，再把白菜卷起来；
10)把白菜卷放入密封盒或者密封袋中，常温下静置2-3天，即可食用。
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