清荷 发表于 2011-10-20 22:13:50

素炒藕片

自从得了这病以后妈妈每天给吃藕，藕炖排骨，藕炖猪蹄，藕炒肉，素炒藕片，介绍下素炒藕片的做法。
   藕洗净削皮切片，泡在水里，防止变色。
   油少许烧热，蒜苗（蒜末）爆炒出香味，放入藕片翻炒几下，边炒边淋入少许的凉水翻炒，加适量盐翻炒出锅即可。
   脆甜可口，凉血止血。
   要点，一定要加水翻炒，否则容易糊锅。

纯纯 发表于 2011-10-21 08:46:31

恩，口水都出来了，一边炒一边加水，火不能太大，:)才能炒出汁。

笑笑 发表于 2011-10-21 10:12:11

上图就更好了。我试过吃了一个月的藕，东北卖藕的不多。
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